刘晓庆好多吃素的朋友都去世了，到底什么样的饮食方式更长寿呢？

【刘晓庆好多吃素的朋友都去世了，到底什么样的饮食方式更长寿呢？】在大多数人的印象了，素食会更健康一些，毕竟远离的肥肉，可能血脂会好一些。而事实上，并非如此。

素食，不代表健康，长期素食，身体还可能会出现这些问题。

如今在很多城市中都可以看到素食馆的身影，这些素食馆的生意特别好。素食馆中的菜肴之所以好吃，主要原因也是在于食用油添加量较多，食用油可以说是能量含量非常高的食物，从而造成脂肪和能量摄入量超标，这也是为何吃素反而会出现肥胖的主要原因。

素食中蛋白质含量较低，喜欢吃素食的朋友往往会存在蛋白质摄入量不足的情况。完全素食摄取的营养单一，必然会引起营养的缺乏如蛋白质的缺乏，从而出现减肥后反弹的情况发生。减肥其实减掉的不仅仅是体重，更多的是我们身体中的脂肪。如果想通过吃素食来减肥，必须要增加蛋白质的摄入量，从而达到增肌的目的。

大豆中的蛋白质含量和质量在植物性食物中遥遥领先，也高于一些动物性食物中蛋白质的含量。如果您想通过吃素食来就减肥，可以适当地增加豆腐、豆腐干或其他豆制品的摄入量。

B族维生素作为辅酶参与人体的能量代谢，如果B族维生素摄入量不足，减肥也只能是纸上谈兵。B族维生素中维生素B1、维生素B2虽然可以通过一些植物性食物来获取，但是摄入量还是有限的，最好的食物来源还是动物性食物，比如蛋类、瘦肉、乳类是维生素B3的主要来源；动物内脏、瘦肉类是维生素B1的主要来源。如果一味的采用吃素食来减肥，B族维生素的摄入量难以保证，不仅减肥困难，同时可能还会因为缺乏维生素B2出现口腔溃疡等症状。

素食虽然膳食纤维较高且脂肪较低，但是如果想单纯的通过素食来减肥，可能会造成营养素缺乏而得不偿失。我们不能一味崇尚素食主义。应当在素食的基础上，注重科学合理的营养搭配。只有荤素搭配平衡膳食 ,才能避免各种营养的失衡，才是通往健康的必经之路 。